Газирано и преработени храни състаряват организма, твърдят учените.
Газираните напитки и преработените храни съдържат високи нива на фосфати, което може да ускори процесът на остаряване, предупреждава изследване на учени от Харвардския университет, съобщи в-к Dayly Telegraph, цитиран от агенция БТА.
Проучването сочи, че високите нива на фосфати в газираните напитки и преработените храни допринасят за усложнения, свързани с възрастта като хронични бъбречни заболявания и калциране на кръвоносните съдове.
Избягвайте токсичността на фосфатите и се радвайте на по-здравословен живот, съветват учените.
Фосфатите се използват в производството на безалкохолни напитки, тъй като си взаимодействат с натриевия карбонат, като по този начин подсилват и запазват за по-дълго време газирания ефект. Те се употребяват и като консерванти и за подобряване вида на преработените меса, сирената и хлебните продукти.
Чупливи кости, рак на панкреаса, слабост в мускулите и дори парализа, са все болести, свързвани и с употребата на газирани безалкохолни.
За целите на проучването са били извършени опити върху мишки, уточнява actualno.com. Установено било, че фосфатите имат токсичен ефект върху тях. Базирайки се на тези изводи, изследователите смятат, че подобен ефект може да се наблюдава и при други бозайниците, включително и при хората.
Изследването е публикувано в специализирано издание на Федерацията на американските дружества за експериментална биология.
Снимка: sxc.hu