Доматите засищат и помагат за отслабване.
Консумацията на повече домати гарантира отслабване, сочат резултатите от британско изследване.
Екип учени от Университета на Рединг, Англия, са установили, че доматите дават чувството за ситост и потискат желанието да се яде между основните хранения – един от главните капани за желаещите да отслабнат.
Изследователите смятат, че причината за благоприятния ефект на доматите за регулиране на теглото е съставката ликопен, която променя нивата на хормоните на апетита.
В изследването са участвали 17 жени с нормално тегло на възраст между 18 и 35 години. Те трябвало да засищат глада си със сандвичи от хляб, комбинирани с крем сирене, моркови или домати и да записват колко сити се чувствали.
Изследователите очаквали, че по-богатото съдържание на фибри в морковите ще насърчи най-много чувство за ситост, но вместо това се оказало, сандвичът с домат засища най-много.
Това беше малко проучване и все още не можем да кажем каква значима съставка в доматите води до това, но резултатите са статистически показателни, казва д-р Джули Ловгроув, специалист по хранителен метаболизъм, която е ръководител на проекта, цитирана от в-к Telegraph. Все пак тя предполага, че може да се дължи на ликопена, съставката, която дава червения цвят на доматите.
Снимка на домати: pachd