Здравословна пикантна турска салата с домати


Представяме кулинарна рецепта за здравословна пикантна турска салата с домати.

Препоръчваме тази здравословна и вкусна салата с домати, известна в Турция с името ezme salatasi.
Тази турска салата е пикантна и нискокалорична, а приготвянето й отнема само 15 минути, пише изданието .

Необходими продукти за 6 порции:
225 г узрели домати
1 червена чушка
1 малка средно люта чушка
половин краставица
1 глава лук, обелен и ситно накълцан
20 г листа от широколистен магданоз, ситно накълцани
2 клонки джоджен, само листата, ситно накълцани
половин ч.л люта паста хариса
половин ч.л сок от нар
оцет на вкус
сол на вкус
зехтин

Начин на приготвяне:
Доматите се слагат в купа, заливат ги с вряла вода. След няколко секунди горещата вода се излива, налива студена, а когато доматите изстинат, се обелват. Нарязват се на четвъртинки и се почиства семето.
Червената и лютата чушки се нарязват на половинки и изчистват.
Краставицата се обелва, разрязва на половина по дължина, а семките се отстраняват с чаена лъжичка.
Накълцват се ситно доматите, краставицата и чушките и смесват с лука, магданоза и джоджена и се осоляват. Сместа се поставя в голяма цедка над купа, за да се отстрани излишната течност.
След това се прехвърля в друга купа, добавя се пастата хариса, сока от нар, оцета, зехтина, още малко сол и черен пипер на вкус.

Една порция ezme salatasi съдържа 32 ккал и 0 г наситени мазнини.

Снимка: Chuck Heston