Картофена крем супа на Меркел




супа на Меркел

Как за приготвим любимата супа на Меркел?

Германският канцлер Ангела Меркел има своя любима супа. Това е картофена крем супа, която приготвя от домашно отгледани картофи от самата нея.

Ангела Меркел разкрива тайната на готвене на предпочитаната от нея супа пред агенция Дойче Веле. Ето как да приготвим любимата картофена супа на Меркел:

Необходими продукти за 4 порции:

800 грама (сладки) картофи
2 глави лук
1 стрък праз
1 супена лъжица масло
2 чаени лъжици горчица
100 грама течна сметана
1,2 литра зеленчуков бульон
сол
риган
черен пипер

Начин на приготвяне:

Избира се подходящ съд за готвене и се поставя на котлона.
Първо се слага маслото в него и се разтапя на котлона.
Лукът се нарязва на ситно и се слага в тенджерата. Разбърква се с маслото и се оставя да се задуши леко. Добавят се празът, нарязан на шайби, и картофите, нарязани на кубчета.
Всичко това се залива с 1.2 л зеленчуков бульон.
Оставя се на котлона да ври около 30 минути, след което се пасира.
Добавят се сметаната и риганът и се разбърква. След това се добавя горчицата и отново се разбърква с пасатора.
Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.
При сервиране на супата може да се добавят още сметана и риган отгоре по желание, без да се разбърква.

Снимка: Стюарт Спивак