Кога сладоледът е опасен?




сладолед

Каква е основната опасност, която крие сладоледът?

Германски експерти идентифицираха главната опасност, свързана с консумацията на сладолед през лятото.

Изследването е извършено от учени от санитарно-епидемиологическата лаборатория към министерството на околната среда, селските райони и защитата на потребителите на провинция Хесен.

Ако сладоледът остане през нощта в хладилника и не е достатъчно охладен, е възможно да започнат да се размножават микроби, заяви ръководителят на лабораторията д-р Хубертус Бран, цитиран от агенция БТА. Освен това някои порести уплътнения, в които могат да се скрият микроби, не се заменят достатъчно често.

Ученият все пак отбеляза, че салмонела или листерия не е открита в нито една от взетите проби.

Експертите взели 259 проби от сладолед, който се продавал в централната част на страната. Към 15,4 процента от пробите имало претенции от хигиенична гледна точка. Голяма част от тях не са свързани със самия сладолед, а с условията, при които е съхраняван и продаван, особено през лятото.

Снимка: Леонард Дж. Матюс