Вкусна и здравословна кулинарна рецепта за студен чай с цитруси и смокини.
Представяме лесна кулинарна рецепта за здравословна напитка студен чай с цитруси и смокини, пълна с витамини и антиоксиданти, която се приготвя за около половин час, без времето за охлаждане.
Необходими продукти за 8 чаши:
600 г смокини
1 лимон
1 портокал
1 пръчка канела
3 торбички черен чай
30 г джинджифил
2 стръка лимонова трева
50 г захар
Начин на приготвяне:
Смокините и лимоновата трева се измиват обилно. Половината от смокините се режат на четвъртинки.
Джинджифилът се обелва, нарязва се на едро и заедно с начуканата лимонова трева се завързва в марля.
Вързопът се слага в тенджера с 2 л вода. Добавят се захарта, нарязаните смокини и пръчката канела.
Съдът се слага на котлона и след като водата кипне, силата на огъня се намалява. Оставя се да къкри 10 минути.
Котлонът се изключва и в горещата отвара се пускат пакетчетата чай. Съдът се похлупва и чаят се оставя да се запари за 10 минути. Торбичките с чая и марлята с ароматите се изваждат.
Смокините в чая се пюрират и течността се прецежда.
Чаят се охлажда до стайна температура, а след това се прибира (поне за 2 часа) в хладилник, за да изстине добре.
Лимонът, портокалът и останалите смокини се режат на полумесеци. Във високи чаши се слагат бучки лед, нарязаните цитруси и смокини. Налива се охладеният чай и се поднася.
Източник и снимка: Кауфланд