Здравословна салата с авокадо и ананас и фъстъчен дресинг


Здравословна кулинарна рецепта за плодова салата с авокадо и ананас.

Представяме здравословна кулинарна рецепта за плодова салата с авокадо и ананас и фъстъчен дресинг от лимонов сок, мед и зехтин, която се приготвя лесно за около 20-30 минути.

Необходими продукти за 4 порции:

2 бр. зряло авокадо зряло (по около 200 грама всяко)
1 ананас
100 г рукола
1 връзка зелен лук
1 червено люто чушле
60 г фъстъци
1-2 с. л. прясно изцеден сок лимон
3-4 ч. л. мед
4 с. л. зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Ананасът се обелва и месестата част се нарязва на тънки шайби.

Зеленият лук, чушката и руколата се измиват обилно.

Зеленият лук и чушлето се почистват и нарязват на ситно.

Фъстъците се натрошават.

Лютото чушле, зеленият лук, лимоновият сок, медът и зехтина се поставят в подходящ съд и разбъркват. Подправя се със солта

Руколата се накъсва.

Двата плода авокадо се разполовяват, махат се костилките им, обелват се и месестата част се нарязва на резени.

Подреждат се с руколата и ананаса в чинии и се заливат отгоре с дресинга.

Източник и снимка: Лидъл