Представяме кулинарна рецепта за вкусна и здравословна салата с домати, авокадо, босилек и леща.
Тази вегетарианска здравословна салата с домати, авокадо, босилек и леща е изключително полезна за всеки, независимо дали пости или не.
Съдържащите се във вкусната здравословна салата домати, авокадо и леща помагат за отслабване, а босилекът подмладява и е полезен срещу стрес, диабет и артрит.
Веществото ликопен в червените домати предпазва от инфаркт и рак на простатата. Освен като превантивна мярка срещу рак, доматите помагат и срещу болестта на костите остеопороза, както и носят плодовитост при мъжа.
Авокадото е обявено сред най-диетичните храни и за естествен антибиотик, който засилва имунитета срещу настинки и стрес.
Представената салата е богата на полезни фибри и се овкусява и с изключително полезните зехтин, балсамов оцет и ленено семе.
Необходими продукти (за 1 порция):
– 2 червени домата;
– 1/3 средно голямо авокадо;
– 2 шепи босилек;
– половин чаша червена леща;
– 3 с.л. житни или пшеничени кълнове;
– сол и червен пипер на вкус;
– 1-2 с.л. балсамов оцет;
– 2 ч.л. ленено семе;
– 2 с.л. зехтин.
Начин на приготвяне:
Доматите и босилекът се измиват обилно.
Листата босилек се слагат в основата на съда, а доматите са нарязват на резенчета.
Кората на авокадото се отделя и месестата част се реже на кубчета.
Нарязаните домати и авокадо се редят върху босилека.
Лещата се вари за около десет минути в зеленчуков бульон и след като уври се изцежда от течността и се изсипва отгоре.
Най-отгоре се поставят и кълновете.
Добавя се сол и черен пипер на вкус и ленено семе, смляно в мелничка.
Залива се с балсамов оцет и зехтин.
Препоръчително е тази салата да се консумира се с пълнозърнест хляб.
Източник и снимка: Katrin Morenz