Препоръчваме тталианска салата от спагети и зеленчуци на грил.
Представяме кулинарна рецепта за свежа и здравословна италианска салата от спагети и зеленчуци на грил, подходяща и за вегани.
Рецептата се изпълнява изключително лесно и приготвянето й отнема до час.
Необходими продукти за 4 порции:
320 г спагети
200 г домати
1 патладжан
1 тиквичка
4 бр. пресен лук
3-4 с.л. светъл балсамов оцет
5 с.л. зехтин
няколко листенца риган и мащерка
2 скилидки чесън
прясно смлян черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Спагетите се варят в предварително подсолена вода, според указанията на опаковката, между 8 и 10 минути. Патладжанът и тиквичката се измиват и нарязват на малки кубчета. Пресният лук се измива и нарязва на тънки шайби. Доматите се измиват и нарязват на парчета. Чесънът се обелва и намачква.
Зеленчуците и чесънът се разбъркват и разпределят върху една или две алуминиеви тавички. Пекат се 10-15 минути върху грила, като от време на време се разбъркват. Изпечените зеленчуци се овкусяват със зехтин, подправки, балсамов оцет, сол и пипер.
Спагетите се прибавят към зеленчуците, затоплят се на грила, ако е необходимо се овкусяват още веднъж и се сервират.
Източник и снимка: Кауфланд