Какво е полезното действие ядките при придържането към средиземноморска диета върху здравето ни.
В средиземноморската диета все повече внимание се обръща на полезните ядки и тяхната защитна роля.
Микс от ядки може да намали проявите на заболяването метаболитен синдром – затлъстяване, висок холестерол, високо кръвно налягане, висока кръвна захар. Те са с високо съдържание на ненаситени мазнини, което е доказан фактор в борбата със синдрома.
Освен това повечето ядки са богати на фибри, калий, калций, магнезий.
Спазването на принципите на средиземноморска диета понижава риска от заболявания като астма и диабет.
Ядките са важна част от средиземноморската диета, която включва много плодове и зеленчуци, риба и зехтин – за сметка на алкохол и червено месо.
Снимка: Zsuzsanna Kilian