Свински котлети с картофи и домати по гръцки


свинско

Вкусна гръцка рецепта за свински котлети с картофи.

Представяме лесна, гръцка кулинарна рецепта за свински котлети с картофи и домати, за което приготвяне отнема под един час.

Необходими продукти за 2 порции:

2 бр. свински котлети
400 г дребни пресни картофи
1 домат
1 с.л. доматено пюре
2-3 зелени маслини (без костилки)
2-3 черни маслини (без костилки)
5 с.л. зехтин
200 г чери домати на клонка
клонка мащерка
клонка розмарин
морска сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват добре и се сотират.

Котлетите се измиват, подсушават и с помощта на нож за филетиране по дължината на месото се оформя джоб. Овкусява се със сол и пипер.

Доматът се измива, разполовя, семките се отстраняват и месестата част се нарязва на кубчета. На кубчета се нарязват и маслините. Разбъркват се в купа с доматеното пюре и се овкусява.

С готовата смес се пълнят котлетите. Запечатват се с клечки за зъби и се пържат от двете страни в предварително сгорещено маслиново масло за около 15-20 минути.

Чери доматите и зелените подправки се измиват добре. Дръжките на доматите не се отстраняват. Поставят се в малка алуминиева тавичка, посоляват се добре, прибавят се 2 с.л. маслиново масло и се пекат около 5 минути в предварително загрята на 200° фурна.

Котлетите се сервират с картофите и чери доматите.

Видео:

Източник и снимка: Кауфланд