Датски учени са убедени, че са разкрили тайната на френската диета.
Датски учени откриха тайната на т.нар. френската диета, съобщи научният сайт Videnskab.dk, цитиран от агенция БГНЕС. Тя се крие във френските сирена, които са не само вкусни, но и полезни за здравето.
Медиците винаги са се чудели на парадокса, че независимо от изобилието червено вино, мазно сирене и ястия, богати на масло, характерни за националната кухня на Франция, французите по-рядко страдат от затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.
По данни датския научен портал Videnskab.dk, изследователи от от университетите в Орхус и Копенхаген са стигнали до извода, че именно френското сирене помага на французите да нямат високи нива на лош холестерол.
Резултатите от изследванията са потвърдили, че употребата на мляко и сирене стимулират организма да изработва соли на маслената (бутанова) киселина, които защитават организма от сърдечно-съдови болести, ускоряват метаболизма и помагат да не се трупат излишни килограми.
Снимка: Джени Даунинг