Плодовете и зеленчуците трябва да е консумират редовно, защото антиоксидантните вещества в съдържанието им, дори в обелките, предотвратяват рак, установиха канадски учени.
За да докажат хипотезата си, учените проверили пречиствателна система на фабрика за производство на сокове. Те открили, че 80% от полифенолите – специален вид антиоксиданти – се съдържат във влакната и обелките на плодовете.
В момента учените доразвиват откритията си и се опитват да измислят начин тези полезни съставки да достигат по-лесно до организма, пише агенция БГНЕС. Не е изключено веществата да се набавят с помощта на таблетки, казват още изследователите.
Снимка: Alejandro Heredia, sxc.hu