Картофи срещу високо кръвно




Хапването на картофи помага срещу високо кръвно.

Редовната консумация на картофи помага за смъкването на високото кръвно налягане, откриха учените, и не води до увеличаване на теглото.

Макар картофите да са богати на въглехидрати, учените доказаха, че те не са вредни за здравето. Една или две порции картофи дневно помагат за намаляване на високо кръвно налягане, без това да причинява наддаване на тегло.

Проучването е проведено върху група жени с наднормено тегло и високо кръвно. За известно време те били помолени да ядат картофи, но не пържени, а варени или задушени, или пък приготвени в микровълнова фурна без масло.

Ако картофите не се пържат, тези зеленчуци съдържат много полезни хранителни вещества и смъкват високото кръвно налягане.

Броят на хранителни вещества в картофите може да се конкурира с броколи, спанак и брюкселско зеле.

Повечето жени предпочитат да пекат картофите, но високата температура унищожава всички хранителни вещества в този продукт. Ето защо най-полезни са варените картофи в микровълнова фурна, подчертават учените, цитирани от агенция БГНЕС.

Снимка: Кнут Петерсен