Депресията влияе върху всичките 5 сетива
Изследване потвърди, че депресията засяга всичките 5 сетива. Проучване върху въздействието на депресията върху всичките 5 сетива показва, че тя е нещо повече от просто [още]
вкус
Разкриха тайната на перфектния вкус на шоколада
Коктейл от бактерии и гъби определя вкуса на шоколада, сочи проучване.
Как може да се подобри вкусът на кафето?
Учени откриха как може да бъде подобрен вкусът на кафето.
Разкриха оригиналната рецепта Карбонара
Коя е оригиналната рецепта на паста Карбонара?
Обучиха изкуствен интелект да определя вкуса на вино
Изследователи обучиха алгоритъм на изкуствен интелект да опитва и разпознава вкуса на вино
Откриха шести основен вкус
Учени откриха шести основен вкус, който се разпознава от езика.
Откъде идват изкуствените аромати на ванилия, малина и ягода?
Откъде всъщност идват изкуствените аромати на ванилия, малина и ягода, използвани в преработени храни като сладолед?
Богатството от вкусове и историята на бирата привличат най-много потребителите
Съвременните почитатели на пивото най-важни са не само качеството на напитката и нейното многообразие от вкусове, а и нейната история, стилове на варене, характеристики и култура на консумация.
Разкриха тайната на вкуса на шоколада
Учените разкриха защо шоколадът е толкова приятен за ядене – и как може да бъде направен по-здравословен.
Учени измислиха как да направят бирата по-вкусна
Учени измислиха начин да направят вкуса на бирата още по-добър.
Гените на вкуса влияят върху предпочитанията за храна
Гените на вкуса влияят върху избора на храна при човека.
Кафето променя чувствителността към сладкото
Склонността на любителите на кафе към тъмния горчив шоколад вече намери своето научно обяснение.